Eplemarengs med pisket krem.
Eplefyll:
4 mellomstore epler Eplene skrelles og deles i biter. Kok eplebitene
2 dl vann møre i sukker og vann.
1 ss sukker
Marengs:
2 eggehviter Pisk hvitene meget stive. Sukkeret piskes så
150 g sukker i litt av gangen.
20 g mandler i skiver
Fordel de kokte eplene i en ovnfast form. Hell marengsen over og dryss mandelskiver på toppen.
Formen stekes i ovn omtrent 30 minutter ved 140 grader C, til marengsen er sprø.
Settes fram varm med pisket kremfløte.